Polędwiczki wieprzowe ze szpinakiem i mozzarellą

ETAP 1:

Polędwiczkę nacieramy przyprawami: solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.

Mięso obsmażamy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, kroimy w grubsze plastry, a następnie, wraz z olejem ze smażenia, przekładamy do naczynia do pieczenia.

Polędwiczkę podlewamy bulionem i pieczemy przez 25 minut w 180 st. C.

ETAP 2:

Szpinak myjemy i osuszamy.

Czosnek siekamy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, podgrzewamy przez chwilę czosnek, a następnie dodajemy szpinak. Smażymy. Szpinak doprawiamy solą i pieprzem.

Mozzarellę kroimy w plasterki.

ETAP 3:

Na każdym plastrze polędwiczki kładziemy porcję szpinaku...

ETAP 4:

oraz po plastrze sera.
Pieczemy jeszcze 10 minut.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.