Polędwiczki z kurczaka z imbirem

Imbir obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać do niego wyciśnięty czosnek, przyprawy, trochę soli, sok z cytryny i olej. Dokładnie wymieszać. Marynatą zalać polędwiczki i dobrze wymieszać (tak, żeby marynata pokryła mięso w całości). Mięso w marynacie odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie zamarynowane polędwiczki ułożyć w naczyniu do zapiekania. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Cebulę rozsypać na mięsie, lekko docisnąć. Piec w 220 stopniach przez ok. 25-30 minut (aż się lekko zrumienią).