Polędwiczki z maślakami

Maślaki oczyścić, obrać ze skórki, opłukać pod bieżącą wodą.

Większe grzyby przekroić na pół.

Masło rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażyć.

Następnie dodać grzyby i dusić do miękkości.

Pod koniec duszenia dodać pokrojoną natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę.

Polędwiczki pokroić na porcje i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.

Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.

Smażyć krótko na rozgrzanej oliwie, po obu stronach.

Maślaki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu ułożyć mięso i zapiekać 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.