Polewka z zacierkami

Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, pokrajać w paseczki.

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, zalać wrzącą wodą, posolić i gotować. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć.

Z mąki, jajka oraz łyżki wody zrobić twarde ciasto, zetrzeć na tarce o dużych otworach, dodać do ziemniaków pod koniec gotowania razem z cebulą i grzybami, ugotować do miękkości.

Natkę pietruszki drobno, połączyć z polewką, doprawić do smaku.