Pomarańczowy kurczak z warzywami

Cebulę kroimy w paseczki i przysmażamy na patelni. Gdy ładnie się zarumieni, dodajemy umytego i pokrojonego w kostkę kurczaka. Paprykę kroimy w paski i podsmażamy razem z cebulą i kurczakiem. Całość doprawiamy do smaku. Przykrywamy pokrywką i dusimy. Jedną pomarańczę (nie obieramy jej ze skóry), kroimy na pół i każdą połówkę na trzy części. Z pozostałych pomarańczy wyciskamy sok i dodajemy do naszego dania. Dusimy przez 10 minut, następnie dodajemy mieszankę warzyw i dusimy dopóki wszystkie nie będą miękkie. Podajemy z ryżem, smacznego!