Pomidorki z bazylią mocarellą

Pomidory myjemy i wkładamy na kilka sekund do wrzątku, wyjmujemy i wkładamy do zimnej wody na minutę.Po minucie pomidory obieramy ze skórki i kroimy na plasterki,układamy na płytkim talerzu i posypujemy porwaną na kawałeczki mocarellą,na ser układamy listki świeżej bazylii wcześniej umytej i osuszonej w papierowym ręczniku.
Całość polewamy oliwą z oliwek,solimy i pieprzymy i zajadamy się.