Pomidory faszerowane mięsem i ryżem

Pomidory myjemy i osuszamy. Ścinamy wierzchy. Przy pomocy łyżeczki wyjmujemy cały miąższ pomidorowy. Do środka pomidorów wsypujemy odrobinę soli i odstawiamy do góry dnem aby sok swobodnie odpłynął. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę siekamy i przesmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy mięso i chwilę smażymy. Na koniec dodajemy ryż i miąższ pomidorowy. Doprawiamy do smaku i smażymy aż nadmiar wody odparuje. Nadzieniem faszerujemy pomidory. Posypujemy żółtym serem i zapiekamy ok 15 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Smacznego!