Potrawka selerowa w śmietanie

Selera oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić na kawałki długości 4cm. W garnku zagotować 1L wody z dodatkiem soku z cytryny i soli. Wrzucić selera i gotować do miękkości. Warzywa odcedzić, osączyć na papierze kuchennym, przełożyć do garnka. Żółtka rozetrzeć ze śmietaną, cukrem, pieprzem i solą. Seler zalać sosem, wymieszać, podgrzewać na małym ogniu, aż konsystencja stanie się gęsta cały czas mieszając. Od razu podawać.