Potrawka warzywna z papryki, cukinii i pomidora

Paprykę myjemy i osuszamy, kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Pokrojone warzywa przesmażoną na rozgrzewanym oleju i wkładamy do garnka z gotującą się wodą.
Cukinię myjemy i wycieramy ściereczką, odcinamy końcówki i kroimy w dużą kostkę, dokładamy do garnka z warzywami.
Pomidor sparzamy gorącą wodą i przekładamy do zimnej wody, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Dokładamy do ugotowanych warzyw i razem gotujemy około 5 minut. Wsypujemy przyprawy i zagotowujemy.