Potrawka z udek

Udka gotujemy do miękkości. Obrywamy mięso z udek. Śmietanę mieszamy z dwiema szklankami wywaru z udek, gotujemy. Mąkę mieszamy ze szklanką ciepłego wywaru i połową zimnego, gotujemy. Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Do sosu dodajemy mięso i pieczarki, doprawiamy i gotujemy. Sos najczęściej podaję z ryżem.