Potrawka ze szpinakiem na mleku kokosowym

20 paź 2015 12:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 8

Bardzo oryginalne danie. Mleko kokosowe, i zastosowanie wielu różnych przypraw nadaje potrawie bardzo oryginalnego smaku.

Składniki:

Potrawka ze szpinakiem na mleku kokosowym

1 kg ziemniaków,
puszka groszku,
1 ostra papryczka chilli,
2 puszki mleka kokosowego,
25 dag szpinaku,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
szklanka bulionu (może być z kostki),
płaska łyżka brązowego cukru,
płaska łyżka imbiru, kurkumy, curry, gałki muszkatołowej,
łyżeczka cynamonu,
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Potrawka ze szpinakiem na mleku kokosowym

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku przez 15 minut. Kroimy w grube plastry. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Smażymy na patelni wraz z cebula i papryczką pokrojoną w drobną kostkę.

Dodajemy do ziemniaków. Dokładamy groszek i szpinak. Dusimy przez 10 minut w mleku i bulionie. Przyprawiamy.

Gotujemy jeszcze 5 minut, żeby smaki się przegryzły.