Pralinki limonkowe

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, przełożyć do metalowej lub szklanej miseczki i roztopić w kąpieli wodnej. Do gorącej czekolady dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło, wlać śmietanę. Mieszać delikatnie, aż wszystko się połączy na gładki krem. Limonkę sparzyć, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Sok i skórkę z limonki dodać do czekoladowego kremu,dokładnie wymieszać. Herbatniki pokruszyć i również dodać do kremu czekoladowego. Ponownie wymieszać. Masę odłożyć do lodówki do stężenia. Jak masa zrobi się gęsta, formować z niej za pomocą dwóch łyżeczek małe porcyjki i układać je na talerzu wyłożonym folią aluminiową. Pralinki schłodzić w lodówce.