Prawie ratatouille z krewetkami

Cukinię, szalotki i paprykę pokrój w grubą kostkę. Smaż na dużej ilości oliwy,aż warzywa będą chrupiące, a cukinia i szalotki zaczną się rumienić. Pomidory sparz i obierz ze skóry. Pokrój na duże kawałki. Dorzuć do warzyw, dodaj rozgnieciony czosnek i krewetki.. Smaż już na niedużym ogniu, aż pomidory się rozpadną. Krewetki powinny być również chrupiące. Dodaj kilka listków bazylii, dopraw do smaku. Podawaj w miseczkach z bagietką lub białym pieczywem. Możesz podać oddzielnie oliwę z oliwek do maczania chleba. I koniecznie białe wino. Nasza potrawa zaczęła znikać tak szybko, że ledwo zdążyłem zrobić zdjęcie :-)