Proste ciasto z bakaliami

Masło energicznie utrzeć na puszystą masę z cukrem.Nie przerywając ucierania, dodawać kolejno po jednym jaju. Do głębokiej miski przesiać mąkę, a następnie zmieszać ją z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Całość dodać do utartego masła i jajek. Dokładnie wymieszać. Wrzucić startą skórkę cytrynową, drobno posiekane migdały oraz umyte, osączone i obtoczone w mące rodzynki. Dodać rum lub aromat. Wysmarować tłuszczem podłużną formę, posypać dokładnie tartą bułką. Ciasto włożyć do formy i delikatnie wygładzić wierzch. Piec 75-90 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 175 stopni celcjusza.