Risotto z brokułami

Risotto z brokułami będzie wyśmienite po dodaniu czosnku, cebuli oraz ostrej papryczki. Należy zagotować wywar z powyższymi składnikami i brokułami i stopniowo zalewać nim ryż. Sekret kremowego risotto to powolne dodawanie bulionu, który wsiąka w ryż i spaja potrawę. Do dania z brokułami można dodać groszek, cukinię, marchewkę, kurczaka, starty ser lub płatki migdałowe. Risotto z brokułami, marchewką i serem pleśniowym to ciekawy pomysł na danie obiadowe.

Więcej ↓ Zwiń ↑

Kurczak z brokułami

Kurczaka z brokułami można przygotować na wiele sposobów z rozmaitymi dodatkami. Jedną z propozycji jest kurczak z patelni z brokułami i posiekanymi orzechami: włoskimi, pistacjowymi lub ziemnymi. Danie doskonale smakuje również z płatkami migdałów. Innym pomysłem na wyśmienity obiad jest kurczak z brokułami, ryżem i pieczarkami. Aby potrawa nabrała aromatu, ryż gotuje się w wodzie z dodatkiem drobiowej bulionetki. Klasycznym zestawieniem jest również kurczak z brokułami i makaronem, np. świderkami.

Krem z brokułów

Zupa krem z brokułów to danie fit, które zawiera mnóstwo składników odżywczych: wapń, potas, kwas foliowy i szereg witamin. Najlepiej przyrządzić ją z warzyw gotowanych na parze, bo takie nie tracą swoich właściwości. Do zagęszczenia zupy nadają się serek topiony i śmietana. Krem z brokułów stanowi wspaniałą kompozycję smakową, jeśli wrzuci się do niego trochę wędzonego łososia, płatków migdałowych czy prażonego słonecznika. Pięknie wygląda udekorowany różyczkami brokułowymi.

Makaron z brokułami i serem

Do brokułów pasuje sos serowy, który można zrobić, np. z fety, topionego, żółtego lub pleśniowego sera. Makaron z brokułami i fetą lub serem pleśniowym będzie dość słony dlatego często nie wymaga już doprawiania solą. Smak sosu podkreśli czosnek, najlepiej przeciśnięty przez praskę. Brokuły i makaron gotuje się wcześniej do miękkości a na koniec polewa serowym sosem. W przypadku zapiekanki makaronowej zarówno warzywa jak i penne, przed przełożeniem do naczynia żaroodpornego, można ugotować na wpół twardo, aby po wyjęciu z piekarnika nie były rozgotowane.

Sałatka z brokułem

Sałatka z brokułem to świetna propozycja zarówno dla osób na diecie, jak i dzieci. Przygotowana z dodatkiem jajka na twardo, makaronem i kurczakiem idealnie sprawdzi się jako sałatka warstwowa na przyjęciu ze znajomymi. Chrupiący dodatek w postaci prażonych na suchej patelni ziaren słonecznika lub płatków migdałów idealnie dopełni całość.

Przepisy

Zupa brokułowa z serkiem topionym

Zupa brokułowa z serkiem topionym jest łatwa oraz szybka do zrobienia. Poza tym, to bardzo zdrowa potrawa, ponieważ zawiera dużo witaminy C. Do przygotowania zupy potrzebny jest krem z brokułów, czosnek, serek topiony, cebula, bulion warzywny, sól, pieprz, ostra i słodka papryka oraz ziemniaki. Można dodać również groszek ptysiowy lub grzanki, które wzbogacą smak potrawy. Zupa krem z brokułów z serkiem topionym idealnie sprawdza się jako pierwsze danie obiadowe.

Zupa brokułowa

Zupa brokułowa jest szybka w przygotowaniu. Wystarczy ugotować brokuły w bulionie z dodatkiem innych warzyw, np. ziemniaków lub kalafiora. Następnie całość można zmiksować na gładki krem lub podać w tradycyjnej formie. Zupę z brokułów można zabielić przy pomocy śmietany, mleka kokosowego lub serka topionego. Świetnie smakuje podana z aromatycznymi grzankami ziołowymi lub groszkiem ptysiowym.

Łosoś z brokułami

Łosoś z brokułami to pomysł na dietetyczne danie, które jednocześnie będzie wyjątkowo dobrze smakować, Możemy przygotować je na rodzinny obiad i nawet dzieci powinny być z niego zadowolone. Przyrządzamy łososia na parze, smażonego lub pieczonego z brokułami. Dobrym pomysłem będzie także polanie naszej potrawy sosem śmietanowym.

Przepisy

Brokuł

Brokuły przyrządza się w postaci zup, gotuje lub piecze np. pod beszamelem lub z dodatkiem innych warzyw: cukinii, papryki oraz cebuli. Brokuły serwuje się z sosami, polane masłem lub z podsmażoną bułką tartą. Przykładem dania obiadowego jest kurczak z brokułami w sosie śmietanowym. Warzywo pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i nieco słodszych. Stanowi doskonałą bazę do sałatek z truskawkami lub z granatem.