Brokuł to warzywo, które pojawiło się najpierw w rejonie Morza Śródziemnego. Należy do rodziny kapustowatych, jest rośliną jednoroczną. Starożytni Grecy i Rzymianie uprawiali go na szeroką skalę. Brokuł nie rośnie naturalnie, trzeba go uprawiać.
Warzywo to jest niskokaloryczne. W jego 100 gramach znajdują się zaledwie 33 kalorie. Brokuł zatem można spokojnie jeść podczas diety.Co więcej, to warzywo zawiera dużo błonnika, który zapewnia nam uczucie sytości na dłużej i jest pomocny w trawieniu.
Warzywa te są szczególnie cenne dla naszego zdrowia. Chronią organizm przed różnymi chorobami, m. in. anemią czy wrzodami żołądka. Brokuły uważa się za jedne z najzdrowszych warzyw. Zawierają duże ilości silnego przeciwutleniacza o nazwie: sulforafan. Dzięki niemu warzywa te mają działanie przeciwnowotworowe.
Zdjęcie: Fotolia
Ten przeciwutleniacz pomaga w likwidowaniu tworzących się komórek nowotworowych i, co bardzo ważne, powstrzymuje powstanie mutacji DNA o podłożu nowotworowym. Brokuły chronią przed rakiem jelita grubego czy rakiem piersi. Jednak, aby móc cieszyć się zawartymi w tym warzywie składnikami należy odpowiednio je ugotować. Ale o tym za chwilę.
Naukowcy stwierdzili, że brokuły mogą pomóc osobom chorym na autyzm - tymczasowo łagodzą objawy tej choroby. Warzywa te są też polecane osobom, które chorują na nadciśnienie tętnicze. Jest to możliwe dzięki potasowi, którego w brokułach jest naprawdę bardzo dużo.
Pierwiastek ten powoduje, że naczynia krwionośne stają się bardziej drożne, a co za tym idzie krew może swobodnie przepływać. Potas pozwala też na usuwanie z naszego organizmu nadmiernych ilości soli, co także wiąże się z obniżeniem ciśnienia.
Brokuły zawierają w sobie bardzo dużo witaminy C. Wystarczy zjeść około 200 gramów tego warzywa, by nasz organizm otrzymał dzienną dawkę tej witaminy. Oprócz niej w tym warzywie obecne są także witaminy: A, B1, B2, PP. Brokuł zawiera również składniki mineralne. Są nimi: fosfor, żelazo, wapń, magnez czy potas.
Zdjęcie: Fotolia
W brokułach zawarta jest także luteina. To wspaniały lek dla naszych oczu. Dzięki niej możemy "zabezpieczyć się" przed chorobami wzroku.
Brokuły bardzo często bywają nazywane zielonym kalafiorem. Te dwa warzywa mają se sobą tak naprawdę bardzo dużo wspólnego. Zawierają podobne, drogocenne dla ludzkiego zdrowia substancje i składniki. Przyrządzając je trzeba pamiętać o tym, by właściwie je ugotować. Co to znaczy właściwie? To znaczy tak, żeby nie straciły swoich wartości odżywczych i leczniczych.
Najlepiej ugotować brokuły na parze lub sparzyć gorącą wodą. Jeżeli chcesz je koniecznie ugotować, wrzuć je dopiero do gotującej się wody. Jeżeli zapamiętasz te zasady, tak przygotowany brokuł pozostanie nadal bardzo zdrowy.
Jak można przyrządzić brokuły? Zapraszamy do skorzystania z naszych przepisów!
Babcia Halinka poleca wiosenną zapiekankę z brokułami. Pożywny makaron, smażone pieczarki i brokuły pod pierzyną z żółtego sera i śmietany. Delicje! A może macie ochotę na zupę kremową z brokułów? Babcia Halinka proponuje łatwy przepis na to danie. Zachęcamy do spróbowania!
Łosoś z makaronem i brokułami? Brzmi naprawdę smacznie. Przepis przygotowała dla Was pycia9. Łosoś jest bardzo zdrowy, jeżeli chcesz, aby było to dietetyczne danie, nie dodawaj do niego śmietany. Zastąp ją jogurtem.
IrenaM poleca brokuły zapiekane z mozzarellą. Trzeba przyznać, że danie wygląda naprawdę bardzo apetycznie. Danie jest naprawdę łatwe w przygotowaniu i co najważniejsze - smaczne!
A może by tak połączyć brokuły z jakimś mięskiem? To właśnie proponuje burakcukrowy. Kurczak zapiekany z brokułami to pożywne i syte danie. Możesz podać je z makaronem. I gotowe!
Zdrowe brokuły z dodatkami w naleśniku? Czemu nie! Naleśniki z brokułami poleca karita. Smakowały całej rodzinie. My także polecamy!
Może masz ochotę na smaczną pizzę? Maagda23 poleca sprawdzony przepis na pizzę z kurczaka i brokułami. Idealnie pasuje na obiad lub kolację. Jest dużo smaczniejsza niż ta z pizzerii.
A może dynia z brokułami. Joanna19 poleca. To lekka potrawa, która jest smacznym i prostym sposobem na przygotowanie pysznego obiadu. Nie wymaga zbyt wiele czasu.
Triss przygotowała sałatkę z fasolką szparagową i brokułami oraz pomidorkami i szczypiorkiem. Wygląda i smakuje naprawdę wyśmienicie.
A Wy? Lubicie brokuły? A może macie inne sprawdzone przepisy z tym warzywem? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami!
Polecamy także brokułową pastę do kanapek >>>
Warzywo to jest niskokaloryczne. W jego 100 gramach znajdują się zaledwie 33 kalorie. Brokuł zatem można spokojnie jeść podczas diety.Co więcej, to warzywo zawiera dużo błonnika, który zapewnia nam uczucie sytości na dłużej i jest pomocny w trawieniu.
Warzywa te są szczególnie cenne dla naszego zdrowia. Chronią organizm przed różnymi chorobami, m. in. anemią czy wrzodami żołądka. Brokuły uważa się za jedne z najzdrowszych warzyw. Zawierają duże ilości silnego przeciwutleniacza o nazwie: sulforafan. Dzięki niemu warzywa te mają działanie przeciwnowotworowe.
Zdjęcie: Fotolia
Ten przeciwutleniacz pomaga w likwidowaniu tworzących się komórek nowotworowych i, co bardzo ważne, powstrzymuje powstanie mutacji DNA o podłożu nowotworowym. Brokuły chronią przed rakiem jelita grubego czy rakiem piersi. Jednak, aby móc cieszyć się zawartymi w tym warzywie składnikami należy odpowiednio je ugotować. Ale o tym za chwilę.
Naukowcy stwierdzili, że brokuły mogą pomóc osobom chorym na autyzm - tymczasowo łagodzą objawy tej choroby. Warzywa te są też polecane osobom, które chorują na nadciśnienie tętnicze. Jest to możliwe dzięki potasowi, którego w brokułach jest naprawdę bardzo dużo.
Pierwiastek ten powoduje, że naczynia krwionośne stają się bardziej drożne, a co za tym idzie krew może swobodnie przepływać. Potas pozwala też na usuwanie z naszego organizmu nadmiernych ilości soli, co także wiąże się z obniżeniem ciśnienia.
Brokuły zawierają w sobie bardzo dużo witaminy C. Wystarczy zjeść około 200 gramów tego warzywa, by nasz organizm otrzymał dzienną dawkę tej witaminy. Oprócz niej w tym warzywie obecne są także witaminy: A, B1, B2, PP. Brokuł zawiera również składniki mineralne. Są nimi: fosfor, żelazo, wapń, magnez czy potas.
Zdjęcie: Fotolia
W brokułach zawarta jest także luteina. To wspaniały lek dla naszych oczu. Dzięki niej możemy "zabezpieczyć się" przed chorobami wzroku.
Brokuły bardzo często bywają nazywane zielonym kalafiorem. Te dwa warzywa mają se sobą tak naprawdę bardzo dużo wspólnego. Zawierają podobne, drogocenne dla ludzkiego zdrowia substancje i składniki. Przyrządzając je trzeba pamiętać o tym, by właściwie je ugotować. Co to znaczy właściwie? To znaczy tak, żeby nie straciły swoich wartości odżywczych i leczniczych.
Najlepiej ugotować brokuły na parze lub sparzyć gorącą wodą. Jeżeli chcesz je koniecznie ugotować, wrzuć je dopiero do gotującej się wody. Jeżeli zapamiętasz te zasady, tak przygotowany brokuł pozostanie nadal bardzo zdrowy.
Jak można przyrządzić brokuły? Zapraszamy do skorzystania z naszych przepisów!
Babcia Halinka poleca wiosenną zapiekankę z brokułami. Pożywny makaron, smażone pieczarki i brokuły pod pierzyną z żółtego sera i śmietany. Delicje! A może macie ochotę na zupę kremową z brokułów? Babcia Halinka proponuje łatwy przepis na to danie. Zachęcamy do spróbowania!
Łosoś z makaronem i brokułami? Brzmi naprawdę smacznie. Przepis przygotowała dla Was pycia9. Łosoś jest bardzo zdrowy, jeżeli chcesz, aby było to dietetyczne danie, nie dodawaj do niego śmietany. Zastąp ją jogurtem.
IrenaM poleca brokuły zapiekane z mozzarellą. Trzeba przyznać, że danie wygląda naprawdę bardzo apetycznie. Danie jest naprawdę łatwe w przygotowaniu i co najważniejsze - smaczne!
A może by tak połączyć brokuły z jakimś mięskiem? To właśnie proponuje burakcukrowy. Kurczak zapiekany z brokułami to pożywne i syte danie. Możesz podać je z makaronem. I gotowe!
Zdrowe brokuły z dodatkami w naleśniku? Czemu nie! Naleśniki z brokułami poleca karita. Smakowały całej rodzinie. My także polecamy!
Może masz ochotę na smaczną pizzę? Maagda23 poleca sprawdzony przepis na pizzę z kurczaka i brokułami. Idealnie pasuje na obiad lub kolację. Jest dużo smaczniejsza niż ta z pizzerii.
A może dynia z brokułami. Joanna19 poleca. To lekka potrawa, która jest smacznym i prostym sposobem na przygotowanie pysznego obiadu. Nie wymaga zbyt wiele czasu.
Triss przygotowała sałatkę z fasolką szparagową i brokułami oraz pomidorkami i szczypiorkiem. Wygląda i smakuje naprawdę wyśmienicie.
A Wy? Lubicie brokuły? A może macie inne sprawdzone przepisy z tym warzywem? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami!
Polecamy także brokułową pastę do kanapek >>>
LauraLaura