Przezroczysty makaron z mięsem mielonym

14 lip 2009 16:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Makaron moczyć w gorącej wodzie 10 minut, odcedzić. Mięso wymieszać z sosem sojowym, winem ryżowym i olejem sezamowym. Rozgrzać ol

Składniki:

Przezroczysty makaron z mięsem mielonym

200 g mięsa mielonego (wołowe lub wieprzowe)
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka wina ryżowego (lub dowolnego innego)
200 g przezroczystego makaronu (z fasoli mung)
1 łyżka oleju
2 cebulki dymki razem ze szczypiorkiem
2 cm imbiru
1-2 ząbki czosnku
Sos
1 łyżka sosu sojowego (jasnego)
1 łyżka wina (ryżowego lub wytrawnego sherry - może być także nalewka babuni)
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki oleju sezamowego
1 szklanka bulionu drobiowego

Sposób przygotowania:

Przezroczysty makaron z mięsem mielonym

Makaron moczyć w gorącej wodzie 10 minut, odcedzić. Mięso wymieszać z sosem sojowym, winem ryżowym i olejem sezamowym. Rozgrzać olej w woku na dużym ogniu, gdy będzie gorący wrzucić mięso rozgniatając grudki, smażyć aż zacznie brązowieć. Odsunąć mięso i włożyć dymkę pokrojoną w półtalarki, pastę z soi i chilli. Smażyć mieszając przez parę sekund i zsunąć mięso z powrotem do środka. Wymieszać wszystkie składniki sosu i wlać do smażonej potrawy, gotować jeszcze 8 minut, posypać szczypiorkiem i podawać.