Przystawka z awokado

Wybieramy miękki dojrzały owoc .Jeżeli jest twardy zawijamy go w gazetę i odstawiamy w ciepłe miejsce Awokado myjemy wycieramy papierowym ręcznikiem przecinamy na pół ,usuwamy pestkę . Wydrążamy środek delikatnie łyżką aby nie uszkodzić skórki .Ryż brązowy gotujemy według przepisu na opakowaniu . Odcedzamy i studzimy .Paprykę marynowaną i pieczarki odcedzamy z zalewy Do ryżu dodajemy pokrojone drobno awokado ,pokrojoną paprykę marynowana i pokrojone w kostkę pieczarki marynowaną.Składniki mieszamy dodając trochę majonezu .Doprawiamy sola pieprzem .Dodajemy posiekana natkę pietruszki .Mieszamy i nakładamy do awokado.Posypujemy natką pietruszki