Pstrąg duszony w piwie i koperku

Rybę umyć, pozbawić skrzeli, dokładnie natrzeć solą, oraz posypać przyprawami. Cebulę pokroić w plasterki , ułożyć wraz z rybą w naczyniu żaroodpornym . Obficie posypując pokrojonym koperkiem. Dodać piwo. Piec w piekarniku 200 °C 15 – 20 min. Potrawę można także przyrządzić w naczyniu żaroodpornym w mikrofalówce. Zamiast piwa można stosować śmietanę.

Przepis udostępniony dzięki uprzejmości Zakładu Hodowli Pstrąga w Zaporze - Mylof.