Pstrąg łososiowy w sezamie z sałatką z ogórków

20 sie 2014 09:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 4/5 głosów: 5

Pstrąg łososiowy to moje nowe odkrycie, usmażony w sezamie i podany z orzeźwiającą sałatką z ogórków podbije podniebienia najbardziej wyrafinowanych smakoszy, a przy tym mamy obiad gotowy w 30 minut :)

Składniki:

Pstrąg łososiowy w sezamie z sałatką z ogórków

2 filety z pstrąga łososiowego (lub łososia)
2 łyżki sosu sojowego
1/3 łyżeczki startego imbiru
½ szklanki sezamu
Na sałatkę:
2 ogórki
1 łyżeczka octu (najlepiej ryżowego)
2 łyżeczki sosu sojowego jasnego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka sosu rybnego
2 łyżki marynowanego imbiru
½ łyżeczki sezamu

Sposób przygotowania:

Pstrąg łososiowy w sezamie z sałatką z ogórków

Pstrąga marynujemy przez minimum 15 minut w sosie sojowym wymierzanym z tartym imbirem. Na talerzyk wsypujemy sezam, zamarynowanego pstrąga obtaczamy w sezamie smażymy na złoty kolor na patelni. Ogórka myjemy i kroimy w plasterki, dodajemy do niego marynowany imbir. Przygotowujemy sos łącząc sos sojowy, z olejem sezamowym, imbirem i sosem rybnym – taką mieszanką zalewamy ogórki i marynujemy je minimum 15 minut. Przed podaniem ogórki posypujemy sezamem. Usmażonego na złoto pstrąga przekładamy na talerz, podajemy z sałatką ogórkową (można podać do niego jeszcze ryż ugotowany na sypko ).