Sposób przygotowania:
Pstrąg po portugalsku
Ryby ugotować razem z włoszczyzną. Następnie rybę wyjąć z wywaru i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na patelni podsmażyć na oliwie drobno pokrojony czosnek i cebulę. Gdy będą szkliste, dorzucić obrane i pokrojone w kostkę pomidory, dolać wino. Dusić wszystko razem, aż składniki połączą się. Aby sos był gładszy i bardziej jednolity, można go zmiksować. Gotowym sosem zalać pstrągi i wstawić je do piekarnika na 10 minut, by aromat sosu przeniknął do ryby. Podawać gorące.
