Pszenno-żytni chleb ze słonecznikiem

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy sól, drożdże i mieszamy. Po wymieszaniu dodajemy jogurt oraz wodę. Wyrabiamy ciasto aż będzie odchodzić od dłoni. W razie potrzeby dosypujemy mąki. W między czasie dosypujemy pół garści słonecznika. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu zagnieść ciasto i przełożyć do formy wyłożonej papierm lub wysmarowanej olejem. Z wierzchu smarujemy mlekiem, posypujemy siemieniem i resztą słonecznika. Wkładamy do piekarnika na 30 minut i pieczemy w temp. 200 stopni.