Pudding z prawdziwkami

Bułki zalać 150ml mleka i pozostawić do namoczenia. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać. Grzyby oczyścić, delikatnie umyć, osuszyć, drobno posiekać. Jajka oddzielić, białka ubić na sztywną pianę. Formę na pudding posmarować masłem. Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć cebulę. Bułki odcisnąć, dodać do cebuli, podsmażać 5minut. Dodać grzyby, krótko smażyć. Masę pozostawić do ostygnięcia. Żółtka, pianę z białek, łyżkę mleka wymieszać, połączyć z masą. Doprawić solą. Masą napełnić formę, gotować w kąpieli wodnej przez 30minut. Pudding wyjąć z formy i podawać.