Pulpeciki w sosie koperkowym5

Do mięsa mielonego dodajemy jajko, bułkę tartą, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz i całość dokładnie wyrabiamy. Formujemy niewielkie pulpeciki. Lekko rumienimy na rozgrzanym tłuszczu. Przekładmy do rondla zalewamy wodą, dodajemy kostki rosołowe i gotujemy na wolnym ogniu ok 20 min. Po tym czasie wyjmujemy pulpety za pomocą łyżki cedzakowej. Żółtka ubijamy ze śmietaną i mąką, dodajemy drobną posiekany koperek i dodajemy do rosołu, w którym gotowały się pulpety. Podgrzewamy do momentu, aż sos zgęstnieje, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ponownie przekładamy puplepty do sosu i lekko podgrzewamy. Smacznego.