Pulpety rybne

Rybe odfiletowac i pozbawic skóry, nastepnie zemleć w maszynce wraz z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką. Do masy rybnej dodać jajka, natkę pietruszki, sól i pieprz i wymieszać. Z masy formować rękami pulpety wielkości włoskiego orzecha, wkładać je do wrzącego wywaru i gotować na malym ogniu ok. 20 minut. Podawać z sosami i z ziemniakami lub ryżem, z surówkami lub jako dodatek do zupy rybnej.