Pulpety z mięsa gotowanego Eli

przygotowanie składników pulpetów

Na patelni roztopić słoninę ze skwarkami i smalec.

przygotowanie składników pulpetów cd

Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Dodać cebulę do roztopionej słoniny i usmażyć.

przygotowanie składników pulpetów cd

Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę.

przygotowanie składników pulpetów cd

Ugotowane mięso pokroić na mniejsze kawałki i zmielić w maszynce z sitkiem ze średnimi oczkami.

przygotowanie pulpetów

Do zmielonego mięsa dodać cebulę ze słoniną, bułkę tartą, jajka, czosnek, przyprawę i pieprz do smaku.

przygotowanie pulpetów cd

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

przygotowanie pulpetów cd

Z masy mięsnej formować okrągłe pulpety wielkości orzecha włoskiego.

przygotowanie pulpetów

Pulpety obtoczyć w bułce tartej. Do rondla wlać olej do głębokiego smażenia.

Do rozgrzanego oleju wrzucać partiami pulpety i smażyć aż będą rumiane. Usmażone pulpety wyjmować łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć je z oleju. Pulpety można podawać z zupą lub z makaronem albo z ryżem i różnymi sosami.

Smacznego!