Puree fasolowe

Fasolę umyć, zalać rosołem i zostawić na noc do namoczenia. Na drugi dzień gotować fasolę w rosole na małym ogniu przez około 1,5 godziny. Czosnek obrać, umyć, przecisnąć przez praskę. Marchew obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę. Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło, włożyć marchewkę i dusić aż do miękkości,dodać czosnek. Fasolę odcedzić - zachować rosół!!! Fasolę i marchewkę zmiksować, dodać do rosołu, dobrze rozprowadzić. Przyprawić oregano, natką pietruszki, solą i pieprzem.