Pyszne delikatne roladki

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie ok 8 min .Po ugotowaniu studzimy w zimnej wodzie . Obieramy ,kroimy na pół . Z 5 jajek wyciągamy żółtko i odkładamy je na miseczki . Resztę jajek kroimy w kosteczkę i dodajemy do żółtek .Dodajemy śmietanę majonez i posiekany szczypiorek .Mieszamy doprawiamy solą i pieprzem świeżo zmielonym . Taki farsz nakładamy do połówek jajek .Napełnione jajka zawijamy w szynkę .Spinamy wykałaczką i nadziewamy oliwkę czarną .Podajemy na sałącie schłodzone .