Pyszne gołąbki z mięsem

Liście kapusty blanszować we wrzącej, osolonej wodzie. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na 2 łyżkach smalcu, ostudzić. Mięso mielone włożyć do miski, dodać cebulę, jajko, tartą bułkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Na liście kapusty układać porcję mięsa, zakładać boki liści do środka i mocno zwijać. Układać w rondlu jeden obok drugiego, oprószyć solą i pieprzem, dodać pozostały smalec, podlać odrobiną wody i udusić do miękkości. Do wywaru dodać koncentrat pomidorowy, przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. ( do sosu można dodać odrobinę zmiażdżonego czosnku)