Pyszne kuleczki z brukselką

Ziemniaki duszę lub przeciskam przez praskę, dodaję do nich szczypiorek i oliwę, doprawiam do smaku.W rondlu z grubym dnem rozgrzewam( na głębokość ok. 5 cm), gdy na dnie zaczną tworzyć się smugi, jest gotowy do smażenia. Na dłoni spłaszczam łyżkę masy z ziemniaków, układam brukselkę, sklejam i panieruję w jajku i bułce, strzepuję jej nadmiar. Smażę kulki po 2-3 minuty z każdej strony, wyjmuję na papier do odsączenia.