Kapuśniaczek z brukselki

Żeberka zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz- gotujemy wywar około 15 minut. Oczyszczoną brukselkę kroimy na ćwiartki, ziemniaki w kostkę. Cebulkę kroimy w kosteczkę szklimy na łyżce masła, dodajemy pokrojona w plasterki marchewkę i brukselkę-jeszcze podsmażamy przez około 5 minut. Odcedzamy wywar, dodajemy warzywa i gotujemy 10 minut BEZ PRZYKRYCIA na małym ogniu do miękkości ziemniaków. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy. Przed podaniem posypujemy zieloną pietruszką i można dodać mięsko obrane z żeberek:) Smacznego!!