pyszny bigos,

Z kapusty zdjąć uszkodzone liście, opłukać, pokroić w kosteczkę, pozostawiając głąb oraz twarde nerwy, kolejno zalać mała ilością wrzątku z dodatkiem soli. Zagotować pod przykryciem. Śliwki umyć, wydrążyć pestki, pokroić w szerokie paski. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w cząstki. Cebulę obrać, opłukać drobno posiekać, zeszklić na tłuszczu, dodać mąkę, lekko zrumienić, połączyć z kapustą oraz śliwkami, pomidorami, gulaszem oraz obraną z osłonki i pokrojoną w kostkę kiełbasą, chwilę podusić , a na koniec doprawić do smaku.