Pyzy z mięsem

Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki przepuszczamy przez praskę. Następnie do ziemniaków dodajemy mąkę ziemniaczaną, sól oraz pieprz do smaku i bardzo dokładnie wyrabiamy. Farsz: mięso wieprzowe gotujemy do miękkości, przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojoną cebulę dodajemy do masy mięsnej, solimy oraz pieprzymy do smaku. Z przygotowanego ciasta odrywamy niewielkie kawałki, nakładamy porcję farszu, formujemy kulki. Gotowe kulki wrzucamy na wrzącą wodę, gotujemy 5 minut od wypłynięcia. Gotowe pyzy polewamy skwarkami.