Quesadilla z wołowiną

20 sty 2015 11:55

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Danie to jest bardzo aromatyczne po zapieczeniu. A to dzięki kolendrze. Wspaniale komponuje się ciągnącym się w daniu cheddarem.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Quesadilla z wołowiną

30 dag mielonej wołowiny,
1 opakowanie mieszanki meksykańskiej firmy hortex,
5 dag sera cheddar,
3 łyżki suchego ryżu,
dwie szczypty pieprzu cayenne,
3 łyżki posiekanej kolendry,
1/3 papryczki chili czerwonej.
Salsa paprykowa:
1 papryka czerwona,
1/2 papryczki chili czerwonej,
4 łyżki oliwy,
szczypta soli,
sok z połowy cytryny,
1/2 czerwonej cebuli.
Dodatkowo:
6 placków tortilla.

Sposób przygotowania:

Quesadilla z wołowiną

Wołowinę smażymy na oliwie przez 3 minuty. Następnie solimy. Przekładamy do garnka. Ryż gotujemy na półtwardo z dodatkiem pieprzu cayenne. Papryczkę chili siekamy i wrzucamy na patelnię razem z mieszanką meksykańską hortex. Smażymy przez 15 minut. Doprawiamy solą. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Układamy placek na blasze. Smarujemy ryżem, układamy grubą warstwę warzyw oraz mięsa. Posypujemy serem. A następnie posiekana kolendrą. Przykrywamy drugim plackiem. Zapiekamy przez 15 minut. Po wyjęciu chwilę czekamy, a następnie kroimy w czwórki lub ósemki. Sos: Paprykę kroimy na małe kawałki, cebulę kroimy w kostkę. Papryczkę chili siekamy. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy sok z cytryny, sól, oliwę i miksujemy na drobno za pomocą blendera. Podajemy sos do quesadilli.