Rabarbarowo- śmietanowy torcik

Do rondla wlać sok jabłkowy i wsypać cukier zagotować aż cukier się rozpuści. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie ( 4 łyżki wody). Łodygi rabarbaru obrać i pokroić na mniejsze kawałki dodać do soku z cukrem i gotować aż rabarbar będzie miękki. Rabarbar zdjąć z ognia dodać żelatynę i wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić i dodać do niej zimną masę z rabarbaru, wymieszać. Formę wyłożyć folią spożywczą i na bokach ułożyć biszkopty tworząc ścianę. Do środka wlać przygotowany krem i pozostawić w lodówce kilka godzin.