Racuchy z... bananami!

Przesiać mąkę do miski, wbić jajko i wlać tyle mleka, aby masa zgęstniała - powinna być gęstsza niż ta na naleśniki. Banany pokroić w kostkę - ja robię większą, ale może być drobniejsza. Wymieszać delikatnie z ciastem i smażyć wszystko na rozgrzanej z olejem patelni. Odsączyć tłuszcz na ręczniku papierowym i podawać posypane cukrem pudrem.