Sposób przygotowania:
Racuchy z jabłkami zrobione przez mamę
Do mąki wbijamy żółtko, do jogurtu greckiego dodajemy cukier puder oraz proszek do pieczenia - dokładnie mieszamy i przekładamy do mąki, lekko osalamy i miksujemy. Z białka ubijamy sztywną pianę i dodajemy do zmiksowanej masy - delikatnie mieszamy. Na samym końcu dodajemy obrane i pokrojone w nieduże kawałki jabłka - mieszamy łyżką. Smażymy cienkie racuszki po obu stronach na rumiano, podajemy z cukrem pudrem
