Ratafia z owoców lata

Truskawki umyć, osuszyć, obrać z szypułek. Włożyć do dużego słoja. Owoce zasypać 15 dag cukru i zalać 1/4 litra spirytusu. Dodać cynamon. Owoce wkładać w kolejności dojrzewania, dodając porcjami cukier i spirytus. Z wiśni, moreli, brzoskwiń i śliwek usunąć pestki. Z gruszek gniazda nasienne, z agrestu szypułki, jagody przebrać. Na końcu wrzucić umyte i pokrojone w plasterki cytryny i pomarańcze. Zamknąć słój i odstawić na 4 tygodnie. Zlać płyn, przefiltrować, przelać do butelek. Szczelnie zamknąć i odstawić na 6 miesięcy w ciemne miejsce.