Risotto jajeczne ”chryzantema złocista”

Do garnka wlać 1 i1/2 l wody, dodać kostki rosołowe i ewentualnie szczyptę soli, zagotować. Do wrzącej wody wsypać ryż i gotować około 20 minut, stale mieszając. Kiedy ryż wchłonie całą wodę, dodać rozbite widelcem żółtka oraz startą gałkę muszkatołową i natychmiast zdjąć z ognia. Dodać masło i starty ser, dobrze wymieszać.