Risotto wg paulinka22

07 kwi 2013 16:36

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Risotto podajemy z ugotowanym ryżem. Zamiast ostrej papryki można dodać słodką wtedy danie nie będzie pikantne.

Składniki:

Risotto wg paulinka22

0,5 kg pieczarek,
25 dag ugotowanej piersi kurczaka,
2 czerwone papryki,
1 cebula,
2 duże ogórki kiszone,
0,5 szklanki śmietany,
3 łyżki mąki,
25 dag dowolnej wędliny,
ostra mielona papryka,
pieprz,
sól,
tłuszcz,
około 300ml bulionu drobiowego

Sposób przygotowania:

Risotto wg paulinka22

Wędlinę,czerwone papryki,cebulę i piersi z kurczaka kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju. Pieczarki kroimy i podsmażamy osobno. Wszystko razem łączymy i podlewamy rosołem. Gotujemy około 30 minut na wolnym ogniu.Do kurczaka i warzyw dodajemy drobno pokrojone ogórki kiszone i gotujemy jeszcze przez 10 minut. Zagęszczamy śmietaną i mąką. Następnie przyprawiamy papryką w proszku,solą i pieprzem. Danie powinno być ostre.