Sposób przygotowania:
Risotto z dynią
Namoczyc dynie w mleku 3 godz. , odcedzic.Rozstopic maslo na patelni - 5 lyzek , dodac pokrojona w kosteczke cebule i polowe dyni.Smazymy na malym ogniu do zeszklenia - 5 minut, dodajemy ryz , mieszamy i smazymy. Nastepnie wlewamy wino, mieszamy do odparowania.Dolewamy stopniowo goracy bulion , caly czas mieszajac. Gotujemy 20 minut. Po 10 minutach gotowania dodajemy reszte dyni.Ugotowany ryz zestawiamy z ognia i dodajemy zimne maslo pokrojone i mieszamy do rozpuszczenia.Doprawiamy do smaku , galka muszkatolowa , pieprzem i sola oraz dodajemy parmezan, mieszamy .
