Risotto z grzybami

Mieszamy masło z oliwą.Dodajemy do tego posiekana cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki.Dodajemy natkę pietruszki i dusimy razem aż cebulka nie zrobi się szklista.
Dolewamy wywar z warzyw i 1 łyżkę przecieru pomidorowego.Gotujemy 20 minut pod przykryciem.Przed podaniem dodajemy 2 łyżki utartego sera.Podajemy z sałatą. Smacznego!