Risotto z truskawkami

Na patelnię wlewamy oliwę , podgrzewamy. Wsypujemy ryż , podsmażamy i zalewamy winem bądź sokiem z winogron. Gotujemy do miękkości. Gdy ryż wchłonie dostatecznie wino lub sok winogronowy do wyboru, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Mieszamy i podlewamy wodą. Wodę należy dolewać za każdym razem, kiedy ryż wchłonie płyn. Kiedy będzie miękki, dodajemy pokrojone truskawki, delikatnie wszystko mieszamy. Risotto możemy podawać z polanym jogurtem lub śmietaną.