Risotto z cukinią

1. Cebulę kroimy drobno i przekładamy do garnka na rozgrzany olej.

2 . Cukinię myjemy, kroimy w kostkę i przekładamy do zeszklonej już cebuli. Doprawiamy solą,aby cukinią szybciej zmiękła.

3. Dodajemy pomidory z puszki .

4. Dodajemy ryż i gotujemy do miękkości ryżu,.

5. Podczas gotowania dodajemy stopniowo wywar warzywny, do momentu aż ryż wchłonie go w całości.

6. Doprawiamy pod koniec solą,pieprzem, tymiankiem oraz wędzoną papryką czerwoną.

7. Możemy podawać z serem feta lub innym serem.