Rogaliki krucho-drożdżowe

Do mąki dodać miękkie masło, kwaśną śmietanę oraz drożdże, które wcześniej rozpuszczam z cukrem (rozgniatam drożdże z cukrem widelcem, aż zrobią się płynne. Wbić jajka i wszystko razem wymieszać. Dodać szczyptę soli. Ciasto wyrabiamy, aż będzie gładkie i delikatne.

Dzielimy ciasto na części i każdą część rozwałkowujemy i wycinamy w trójkąty. Na każdy trójkąt wykładamy nadzienie i formujemy rogalika.

Gotowe rogale układamy na blaszce i smarujemy rozmąconym jajkiem.

Pieczemy ok 20 min w 175st.