Rolada biszkoptowa z dżemem

Jajka z wodą ubić 1 minute mikserem ustawionym na najwyższe obroty.Dodać cukier i cukier waniliowy i ucierać 2 minuty .Wymieszać mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, dodawać stopniowo do masy jajecznej i ucierać na niskich obrotach. Płaską blachę wyłożyć papierem do pieczenia rozsmarować ciasto na grubość 1 cm, otwartą stronę blachy zabezpieczyć, zginając papier .Piec 10-15 minut w temperaturze 200-220^C. Upieczony biszkopt wyłożyć na płótno posypane cukrem.Papier posmarować zimną wodą i ostrożnie ściągnąć. od razu ronomiernie posmarować dżemem i zrolować wzdłuż krótszego boku. Posypać cukrem pudrem