Rolada jabłkowa

Oddzielamy białka od żółtek. Obie mąki przesiewamy i dodajemy proszek do pieczenia Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno i stopniowo dodajemy cukier i żółtka. Teraz delikatnie mieszając już szpatułką dodajemy mąkę z proszkiem i ocet. Jabłka obieramy i dzielimy na cząstki lub plasterki. Wybieramy jabłka mało soczyste Układamy na wysmarowanej blaszce, a na górę wylewamy ciasto. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180 st. C Po upieczeniu wyjmujemy ciasto na ściereczkę wysypaną cukrem pudrem lub mąką orzechową i rolujemy. Zostawimy zwinięte w ściereczce do wystygnięcia