Rolada jajeczno-serowa

Jajka ubijamy z majonezem, dodajemy ser starty na grubej tarce i dokładnie mieszamy, następnie wylewamy na wytłuszczoną i wyłożoną pergaminem blachę piekarnika i pieczemy 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni pieczarki pokrojone w kostkę podduszamy z cebulką na klarowanym maśle doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i pietruszką. Filety porcjujemy, rozbijamy i z obu stron nacieramy przyprawami. Na "biszkopcie" jajeczno-serowym układamy filety, na nich warstwę pieczarek a następnie zwijamy i pieczemy kolejne 30-40 minut. po wystudzeniu kroimy w plastry.