Rolada ze schabu

14 lis 2014 10:32

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

To jedno z moich popisowym dań. Jest miękkie, soczyste i bardzo aromatyczne. Możemy podawać też na zimno.

Składniki:

Rolada ze schabu

1 duży plaster schabu,
200 dag mięsa mielonego drobiowego,
kilka pasków czerwonej papryki,
duży słupek sera żółtego,
2 limonki,
łyżka papryki ostrej,
ząbek czosnku,
łyżka majonezu,
sól.

Sposób przygotowania:

Rolada ze schabu

Schab rozcinamy na duży gładki plaster, nacieramy rozgniecionym czosnkiem, majonezem, sokiem z limonki solą i posypujemy papryką. Układamy na brzegu paprykę oraz ser, całość smarujemy grubo mięsem mielonym zwijamy, związujemy nitkami. Obsmażamy i pieczemy 2 godz w temp 160 stopni. Jest pyszna, dzięki mięsu mielonemu drobiowemu jest ścisła i nie rozlatuje się przy krojeniu.