Rolada z białek z herbatnikową masą

Białka ubić na sztywną pianę dodając cukier puder. Następnie dodać migdały, sok z cytryny, otartą skórkę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i stopione przestudzone masło, wymieszać. Ciasto wyłożyć na przygotowaną dużą blaszkę, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 15-20 minut. Ostudzone ciasto skropić wodą wymieszaną z cukrem i spirytusem. Margarynę z cukrem pudrem utrzeć na pianę, dodać pokruszone herbatniki, kakao i aromat, dokładnie rozetrzeć. Masę wyłożyć na przygotowane ciasto i zwinąć roladę. Ozdobić według uznania.